Pie de limón (a la obsesa)

8:28:00 p.m.

Hoy les compartiré una receta de pie de limón,  no tengo la menor idea si es la receta original, la más pro o la perfecta, lo que si se es que es rápida y fácil y queda entero rico xD
 
Hoy hice dos, uno para mi y otro para llevar a mi hermana cumpleañera mañana y con suerte me demore una hora y media en preparar y hornear los dos.
 
asi me quedó
 

 
Ingredientes
 
- 300 gr de harina
- 2 cdtitas de polvos de hornear
- 4 cdas de azúcar
- 90 gr margarina
-  3 yemas
- ralladura de limón
 
- 1 tarro de leche condensada
- jugo de 5 ó 6 limones
 
- 6 claras
 
Preparación
 
Mezclar los ingredientes secos y la ralladura de limón (con la mano) agregar la margarina a temperatura ambiente, mezclar con los dedos hasta que quede con textura de arena.
incorpora las yemas y sigue mezclando, si la masa sigue pegándose en tus manos ve agregando puñaditos de harina, hasta que tenga la consistencia perfecta (que no se pegue)
 
Poner en un molde mediano (yo uso el de queque normal, porque es el que tengo) previamente enmantequillado, extendiendo la masa.
Llevar a horno fuerte por 10 minutos
 
Mientras se hornea la masa, mezcla la leche condensada con el jugo de limón. Retira el molde del horno y extiende la mezcla encima. Vuelve a poner en el horno.
 
Ahora prepara el merengue, yo lo hago asi no más, nada de baño maria ni cosas raras, bate las claras hasta que agarren firmeza y agrega unas cucharadas de azúcar.
 
Saca el molde del horno, pon un poco de merengue extendiéndolo y el resto en una manga para hacer los "moñitos" por toda la superficie y vuelve a poner al horno por unos 7 minutos aprox.
 
Esta receta no me falla y he quedado como lleina un montón de veces con ella, jejejee.

Ojalá la prueben, me cuentan si lo hacen, besos.
 

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4 comentarios

  1. Unknown11 de septiembre de 2014, 9:36 p.m.

    Se ve bien rico tu pie jijiji!!
    Recetas de pie hay muchas, pero siempre tenemos una "secreta" que es nuestro caballito de batalla!
    Me dieron ganas de cocinar jajajja
    Besitos 😀😀

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    1. Unknown11 de septiembre de 2014, 9:43 p.m.

      lo bueno es que en mi familia a nadie le resultan jajaja, entonces es mi sello y todos lo aman, muajajaja

      gracias cata <3

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  2. Evelyn15 de septiembre de 2014, 4:33 p.m.

    Jajaja que me rei con tu comentario, tienes la exclusividad repostera en la familia :P

    Este pie es mi perdición, dulceácido y el merengue ñaaammm

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  3. Sakuranko18 de septiembre de 2014, 2:28 p.m.

    Oh very delicious recipe!
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    I hope your follow me back in both!
    xx

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